İftar Menüsü : Kabune Pilavı

İftar Menüsü : Kabune Pilavı

Isparta denince akla ilk gelen meşhur yemekleri olan fırın kebabı ve kabune pilavı olarak geçiğini bir çoğumuz bilir. Kabune pilavı üzerinde etler nohut ve baharatla tadlandırılmış harika bir tariftir. 40- 45 dakika süren menüyü iftarın 2. akşamı için hazırladık. Afiyet Olsun.


Kabune Pilavı Tarifi İçin Malzemeler ;

  • 1 adet soğan (piyazlık doğranmış, tuzla ovulmuş)
  • 750 gramdana gerdan(düdüklüde pişirilmiş)
  • 2,5 su bardağı baldo pirinç
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 2 su bardağı nohut(haşlanmış)
  • 2 su bardağı et suyu
  • 1,5 su bardağı su

Kabune Pilavı Tarifi Adım Adım Yapılışı

  1. Dana gerdanı  suyla birlikte düdüklüde iyice yumuşayana dek pişirin. Kalan suyu pilavda kullanmak için saklayın. Nohutları bir gece önceden ıslayın ve ertesi günü yumuşayana dek pişirin.
  2. Soğanları piyazlık doğrayın ve tuzla birlikte ovun ardından tencerenin tabanına soğanları yerleştirin.
  3. Düdüklüde pişen etleri didikleyin. Soğanların üzerine ekleyin, yayın.
  4. Pirincinizi yıkadıktan sonra etlerin üzerine ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biber hafifçe serpin.
  5. Haşlanmış nohutları ekleyin.
  6. Son olarak etleri haşladığınız suyu ve 1,5 su bardağı suyu ekleyin.
  7. Tencerenin kapağını kapatıp önce harlı ateşte 10 dakika, ardından kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin.
  8. Pilavı 15 dakika demlendirin. Ardından tencereyi büyük bir servis tabağına ters çevirin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Close
BB TEAM © Copyright 2019. Tüm Hakları Saklıdır.